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　　河南日报记者王小萍 成利军

　　3月11日，阳光明媚，在位于济源市南山省级森林公园内的大沟河村，三三两两的人们正在林间地头挖野菜。记者好奇问一位大妈挖的是什么野菜，她笑着说：“这两天正是挖白蒿苗的好时候，过两天就可以挖蒲公英了，再过几天就可以挖荠荠苗、面条菜和采摘槐花和香椿了。”承留镇党委书记常东风介绍：“南山森林公园面积达1260.5公顷，森林覆盖率达97.8%，优美的自然环境正在不知不觉将位于其间的承留镇改造成了一个可以为人们提供加工各种美食的‘食材之乡’。”

　　记者跟随该镇分管农业的副镇长张媛媛，一路走来，让人眼界大开。

　　在仓房庄村，这里住着一群堪称“世界上最幸福的鸡”。与常规养鸡场密集圈养方式不同的是，这里的鸡每36只为一群，在近5000亩的山林中，每一亩只住一群，而且，它们住的是彩色单体别墅，吃的是有机虫草套餐，喝的是林中纯净山泉，听的是钢琴世界名曲。在这种条件下，它们还可以随时享受空气浴、日光浴和沙浴，所以它们下的蛋，也是经过了“中国有机和欧盟有机”双认证的最好的蛋。难怪价格那么高，一枚最高卖到6元钱！难怪卖的那么远，最远卖到了欧洲去！

　　在孤树村的阳光兔业有限公司，这里是河南省唯一的肉兔产业集群。几十栋标准化的蓝色厂房点缀林间，不同的厂房分布着不同的品种。该厂相关负责人颇为自豪地介绍：“公司年出栏商品兔1000万只，全产业链可将兔肉加工成餐饮类、冰鲜类、冷冻类和休养类，产品出口欧美。”

　　在下观村的蘑菇种植基地，30余栋智能温室大棚在玉阳山的庇护下，与外界隔绝，从而保证绝佳品质。走进棚内，香菇、平菇、草菇等不同种类的蘑菇，有如小球，有如鲜花，处处生机盎然。一位负责人正在向来此考察几位湖南同行介绍：“各种菌类产品基本可满足郑州、洛阳、济源等周边城市的市场餐饮需要。”

　　“承留镇的各种食材种养基地还有很多。”但遗憾的是，因季节原因，有的一时无法观看。张媛媛介绍，承留镇的食材种类大致可以分为6大类：

　　一是野生类，就是各种野菜，野蒜、野韮、香椿、野菊花、扫帚苗等、臭花菜等几十种；二是蔬菜类，蔬菜类又可细分为叶菜类、芽苗类、根茎类、花菜类和果菜类，具体要有近百种；三是水产类，分布于南山森林公园内的大小鱼塘孕育了鲤鱼、鲫鱼、花鲢等数十个品种；四是养殖类，土鸡、肉兔、山羊、黑猪、鸽子、鹌鹑等；五是水果类，西瓜、葡萄、寿桃、红杏、草莓、苹果、甜梨、红果、樱桃、核桃、柿子等；六是菌类，香菇、平菇、草菇、杏鲍菇、猴头菇、金针、木耳等。